農(nóng)歷正月初一,古稱“元旦”“元日”“元辰”“端日”,即一年中第一天。我國(guó)古代“元旦”時(shí)間不一。夏為正月初一,商為十二月初一,周為十一月初一,秦為十月初一。漢武帝太初元年(公元104年),詔令鄧平等人編寫了《太初歷》,確定農(nóng)歷正月初一為歲首,即“元旦”。中華民國(guó)成立后,從1912年開始,普遍使用公歷,才把公歷一月一日定為“元旦”,把農(nóng)歷正月初一定為“春節(jié)”,把五月初五定為“夏節(jié)”,把八月十五日定為“秋節(jié)”,把冬至定為“冬節(jié)”。春節(jié)是我國(guó)漢族最重要節(jié)日之一。據(jù)南宋吳自牧《夢(mèng)粱錄》載,早在宋代,這天朝廷要辦元旦大朝會(huì)?;实劢邮馨俟俸屯鈬?guó)使臣朝賀,并賜宴群臣;民間則“士夫皆交相賀,細(xì)民男女亦皆鮮衣,往來拜節(jié)。街坊以食物、動(dòng)使、冠梳、領(lǐng)抹、緞匹、花朵、玩具等沿門歌叫關(guān)撲。不論貧富,游玩琳宮梵宇,竟日不絕。家家歡宴,笑語喧嘩”。可見,宋代民間的元旦慶?;顒?dòng)與今天民間春節(jié)基本相同。慶陽過年特別隆重,人人恪守“寧窮一年,不窮一天”的古訓(xùn),費(fèi)時(shí)月余,傾其所有,辦年過年。“臘月窮漢比馬快”從“臘八”后開始推磨、碾米、殺豬羊、掖黃酒、縫新衣,籌辦新年。到臘月二十三拉開春節(jié)大幕,請(qǐng)?jiān)顮?、寫?duì)聯(lián)、蒸饃、煮肉、做豆腐、打掃窯洞,換洗衣被。到除夕,開始正式過年。經(jīng)過祭祖、拜年、請(qǐng)客、吃喝、玩樂、走親、訪友、耍社火、守五窮、游人七、鬧元宵,正月二十社火會(huì)演過后,春節(jié)才結(jié)束。
慶陽人過年,不忘六畜,也要讓它們過年吃飽吃好,除夕夜要給豬、雞、貓、狗吃精食,給牛、驢、騾、馬添草時(shí)多加些精料。早晨響炮敬神后,要到牲畜窯去添草料,并摸摸牛頭頂,看有哪種糧食貯存在牛頭上的長(zhǎng)毛里,以此預(yù)測(cè)來年五谷的豐歉。若摸到糜子,則來年糜谷豐收,若什么也摸不到,則表示是個(gè)平年。
“臘月二十三,笤帚掃帚掄得歡”。因“陳”與“塵”近音,掃塵就有“除陳布新”之義。這天家家戶戶都要打掃衛(wèi)生,掃窯洞、起廁所、洗門窗、灑掃庭除,清洗器具,拆洗被褥,撣掉蛛網(wǎng),換窗紙,貼窗花,干干凈凈,迎接春節(jié),謂之“掃塵”。
慶陽南部叫“請(qǐng)?jiān)钌?rdquo;,農(nóng)民叫“接灶爺”。立春前,家家都要縫新衣、磨新面,殺豬宰羊。臘月二十三,籌辦新年就正式開始了。這天,男人們上街開始備年貨,買一張印有灶爺灶奶半身頭像的彩色畫,謂之“請(qǐng)?jiān)顮?rdquo;,請(qǐng)回來與家人一起過年。晚上把灶爺、灶奶畫像貼在灶臺(tái)墻壁上,兩邊貼上用紅紙寫有“上天言好事,回宮降吉祥”的對(duì)聯(lián)和“一家之主”的橫額。然后由男人焚香、化表、叩頭,謂之“祭灶神”。家有寶貝孩子,主婦當(dāng)晚要蒸十二個(gè)面燈,擺在灶前,再請(qǐng)干大(即干爸)、干爺或長(zhǎng)者為孩子拴鎖鎖,祈求灶神保佑。年年如此,孩子十二歲后,在灶前解鎖并謝干大。除夕再接回家,與家人過年。正月初七祭祀灶神后,把灶爺灶奶燒掉,送到水泉里,讓他原回天宮。
農(nóng)歷臘月二十三日,是灶神節(jié)。慶陽南部農(nóng)村把這天叫請(qǐng)?jiān)顮斣钅獭1辈拷?ldquo;送灶節(jié)”。是慶陽人過年前送灶神的日子。古代以臘月二十四為送灶神的日子,也叫“小年”,當(dāng)天晚上叫“小節(jié)夜”或“小年夜”。古人認(rèn)為小年是舊歲新年的更易,是“交年”。此日晚,有送灶神上天言事的風(fēng)俗。唐羅隱《送灶》詩“一盞清茶一縷煙,灶君皇帝上青天”。這天晚上,慶陽人從街市把灶爺灶奶畫像買回來,貼在灶前,兩旁貼上“一家之主”的橫批,兩旁貼上“上天言好事,回宮降吉祥”的對(duì)聯(lián)。焚香化表,送灶爺上天,向玉皇大帝匯報(bào)民間好事,除夕回宮帶回吉祥。有些書把“除夕”的前一天晚上叫“小年夜”,說要祭祀祖先,這和臘月二十三祭灶的“小年夜”不一樣?,F(xiàn)代也有“小年夜”的說法,一般指的是“除夕”的前一天晚上。
慶陽人過年講究一個(gè)“新”字,樣樣要刷新。過年前,婦女們要把舊窗戶紙撕掉,糊上新白紙,再貼上自己剪的各種窗花。在窗格貼上豬、牛、兔、花草等窗花,在窗的四角貼上仙桃、云朵等幾何圖案;在門框上、門扇上、窯洞炕墻上、水缸上、糧囤上等等,凡是能貼的地方都貼上各種各樣的窗花。這些窗花,都是用紅紙、綠紙、藍(lán)紙剪成的,貼在墻上,花花綠綠,十分好看。既裝扮了屋舍,美化了環(huán)境,又表達(dá)了她們迎接新年的心聲。
慶陽農(nóng)村,過去識(shí)字人少,能提筆寫對(duì)聯(lián)者更少。年前,家家要帶上紅紙,上門求人寫對(duì)聯(lián)。在門、院、樹、糧囤、水缸、面缸、炕頭、畜圈貼對(duì)聯(lián)和喜帖是慶陽人過年的一道亮麗風(fēng)景。臘月二十三后,人們跟集上會(huì)開始置辦年貨。其中買大紅紙是不可少的。除夕前幾天,鄉(xiāng)村人便懷夾大紅紙上門請(qǐng)先生寫對(duì)聯(lián),慶陽人叫寫對(duì)子。除門聯(lián)外,一些大物件上也要貼對(duì)子,院中貼“春光滿院”、大門外貼“出門見囍”、糧囤貼“耕九余三”、面缸貼“米面如山”、炕壁貼“身臥福地”(對(duì)老者)、“抬頭見囍”、一般人貼“身體安康”、牛羊圈貼“六畜興旺”、灶前貼“上天言好事,回宮降吉祥”等。
年前,農(nóng)村人跟集上會(huì),請(qǐng)門神是必不可少的一件事,除夕下午貼對(duì)聯(lián)時(shí)就要貼門神。門神為秦瓊、敬德畫像,據(jù)說唐時(shí),唐太宗李世民夫人死后,每晚聽到鬼哭聲,就叫大將秦瓊、敬德在門口站崗把門,阻擋鬼怪進(jìn)門。時(shí)間一長(zhǎng),太宗覺得二人實(shí)在辛苦,便請(qǐng)方士沙翁畫了兩張秦瓊、敬德的畫像貼門扇上,頂替二人站崗。后來,人們就把秦瓊、敬德當(dāng)門神過年貼在門上,以驅(qū)邪保安。門神貼好后,向?qū)β?lián)、門神逐門作揖上香,然后響炮,正式過年了。
春節(jié)大門貼“福”字,示意“迎春接福”,是我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗,慶陽亦然。我國(guó)從宋代就開始貼福字。南宋吳自牧著的《夢(mèng)粱錄》云:“歲旦在邇,席鋪百貨,畫門神桃符,迎春牌兒……”又云:“七庶家不論大小之家,俱灑掃門閭、去塵穢、凈庭戶、換門神、掛鐘馗、釘桃符、貼春牌,祭祀祖宗。”這里貼“春牌”就是貼“福”字。“福”的含義是“長(zhǎng)命富貴,吉祥如意”。《韓非子》云:“全壽富貴之謂福。”如今慶陽各家過年用紅紙寫個(gè)大“福”字,顛倒貼在門上,街市也有賣倒“福”字的,并配以各種圖案,其含義為“福倒了”或“福倒門前”,意即“福到門前”。這是人們對(duì)新生活的美好愿望。
寧縣一帶,過年有做馃馃的習(xí)俗。馃馃,是用麥面、豬油、雞蛋清再加姜黃揉成面團(tuán),搟成兩毫米薄的面片,用小刀切成各種形狀,用手再捏成佛手、搬散、梅花、貓耳等各種各樣的小食品,有白色和黃色的,再在邊角染上一點(diǎn)紅顏色,白凈、黃亮,在油鍋炸熟,既美觀又香脆,人們叫它馃馃。馃馃是春節(jié)喝黃酒的好伴料和待客的佳品。
影,是在一卷白布上,請(qǐng)畫匠從上到下,按輩分,由高到低依次所畫的已故先人的半身頭像。這種半身像,是根據(jù)生前職業(yè)而畫,把先人都提升為當(dāng)官的,畫成頭戴烏紗帽、身穿官服的,與本人不相像的臉譜化頭像。拜影,逢年、逢喪,全戶族男丁都向祖影、家譜磕頭、上香、化表、奠酒叫“拜影”。除夕下午或喪葬請(qǐng)墳時(shí),戶族中長(zhǎng)輩帶領(lǐng)全族男人懷抱香紙,前往已故所有先人墳地磕頭、燒紙,然后把先人靈魂帶回家,在掛起的影前再磕頭、上香、奠酒、化紙。拜影后,晚輩們一起由高輩到低輩逐個(gè)向長(zhǎng)輩磕雙頭,謂之拜年。
壓魂錢,也叫壓歲錢。除夕夜,吃團(tuán)圓年餃子前,把酒盤端到炕上,放在老人面前,家中子孫站在地下,長(zhǎng)者在前,幼者在后,一齊向老人和同輩磕頭拜年。然后,家中爺爺或父親把早已備好的新錢拿出來,由大人到小孩每人給一些錢,這錢叫壓魂錢,都要裝在身上,用于除夕夜壓住本人的靈魂,勿使離開身體。
幾千年來,慶陽人把自己的命運(yùn)好壞全寄托在神靈的保佑上。對(duì)神靈是否虔誠(chéng),成了鑒別命運(yùn)好壞的標(biāo)準(zhǔn)。大年初一,公雞第一次打鳴,男丁戶主們就起床,手端香表盤往神廟里跑,爭(zhēng)著向神靈燒第一爐香,以求保佑來年萬事如意。敬神,要燒三炷香,表示對(duì)佛、法、僧三神的恭敬,又代表過去、現(xiàn)在、未來三世,寓意為學(xué)習(xí)菩薩的香德,讓世界充滿愛。慶陽人向神靈燒三炷香,即為自己祈福;燒六炷香為兩輩人祈福;燒九炷香為三輩人祈福;燒十三炷香,就是功德圓滿的高香。然后磕頭,雙膝跪地,雙手合十,手心成空,舉過頭頂,下至嘴邊,再分開雙掌,掌心向上,俯身三次,磕三次頭。如此方可表示對(duì)神靈的虔誠(chéng)。
大年初一,早飯要早。俗諺說“誰家初一先冒煙,誰家高粱先紅尖”。清晨太陽剛出,就開始吃早飯。主食是除夕搟成、切好的細(xì)長(zhǎng)面,澆以紅辣臊子湯,做成臊子面,叫做拉魂面。寓意為除夕夜用錢把魂壓住,早晨再用細(xì)面把魂拴住,來年才能平安。也有的地方吃餃子,鎮(zhèn)原縣大年初一早晨吃“扁食”(水餃),也是拉魂飯。飯前,子孫們要給老人磕頭、拜年。
大年初一的中午,慶陽人多愛吃暖鍋。這種暖鍋多為砂暖鍋,富余人家多為銅暖鍋。底部空虛用來藏爐灰,中部為空而圓且上小下大的火爐,內(nèi)置木炭或煤塊,周圍是二寸左右寬而深的圓鍋。內(nèi)裝豆腐、粉條、肉丸子、蘿卜、各種肉食,上面蓋一厚層肥豬肉薄片。再澆以雞湯、蔥花,炭火旺后,暖鍋?zhàn)约?,放在飯盤中間。盤子里有各種素菜、白麥面花卷和有紅點(diǎn)的圓蒸饃。左手拿饃,右手握筷,鍋冒熱氣,人帶笑顏,吃起來十分可口。
大年初一,是大拜年的日子。早晨起來,男人們洗漱后,先響炮,再磕頭敬神。吃早飯時(shí),飯盤端到炕上,子孫們先向家中老人和平輩兄長(zhǎng)磕頭拜年。拉魂面早飯吃后,男娃娃和大人一起去拜年,成群結(jié)伙,挨家挨戶地向村上年長(zhǎng)的老人磕頭拜年,少則一家弟兄三五個(gè)一聚,多則雜姓拼湊二三十人說說笑笑去拜年。拜年人群所到之家,隨著叫叔的、喊爺?shù)?、稱姨的、呼奶的一聲聲“我給你拜年”,一下跪磕頭就是嘻嘻哈哈大半院。這時(shí)受拜的老人要給大人們發(fā)香煙,給娃娃們散瓜子、果糖。然后把拜年人群請(qǐng)進(jìn)窯內(nèi),上炕喝自己釀掖的黃酒和燒酒。酒后,拜年人群又成群搭伙,走向另一家。這天在村上,晚輩見長(zhǎng)輩都要下跪磕頭,如此這般,一直要拜到“出行”。
出行,即人拉牲畜出門行走之意。大年初一向村鄰拜年后,村民都拉著牛、驢、騾、馬,趕著羊群,給它們耳旁拴上黃表,脖子披上紅綾,來到大場(chǎng)或?qū)拸V的地方聚集,在場(chǎng)中心焚香、化表、磕頭敬土神。然后放炮,祈土神保佑來年五谷豐登、六畜興旺。事后,年輕人可騎牛、騎馬、騎驢兜圈游玩,至飯時(shí)方回。這天,女人不宜串鄰居;若去,據(jù)說對(duì)鄰居不吉利。
正月初二為拜丈人,即拜岳父的日子。這天早飯后,年輕夫婦要置辦煙、酒、糖、果、糕點(diǎn)等豐盛食物,帶上小孩到丈人家去拜年。去后,要向岳父母磕頭、向小孩散壓魂錢。岳父母則要給外孫散壓魂錢。然后,全家吃一頓豐盛的午餐。若為新女婿,則要到丈人的家門,即戶族中各家轉(zhuǎn)一遍,向各家拜年,各家都要請(qǐng)新女婿夫婦吃飯,三兩天后才回家。孩子長(zhǎng)大后,每年初二要到舅舅家去拜年,當(dāng)年的新女婿則很少去丈人家拜年了。
大年正月初五,慶陽人叫“五窮”,也叫“破五”,即灑掃庭除,驅(qū)逐窮土的日子。這一天,忌諱走親串鄰,全家人要守在家中,集中打掃家中窮土。要把廚窯四角、案板上下、糧囤周圍、水缸前后的積塵窮土打掃得干干凈凈。院子里外,莊前屋后的垃圾也要徹底打掃清理。然后,家人要洗頭洗腳,換洗衣服,把堆起的窮土用籠筐擔(dān)挑或車子拉到較遠(yuǎn)的溝畔倒下深溝。同時(shí),焚香、化表、響炮,以送遠(yuǎn)窮土,使其永不糾纏。早飯吃攪團(tuán)或餃子,叫“填窮坑”。