⒈ ?指魚類菜肴。
引《南齊書·海陵王昭文紀》：“﹝帝﹞思食蒸魚菜，太官令荅無録公命，竟不與。”宋 范成大 《四時田園雜興》詩之二三：“海雨江風浪作堆，時新魚菜逐春回。”宋 趙與時 《賓退錄》卷二：“《靖州圖經》載，其俗居喪不食酒肉鹽酪，而以魚為蔬。今 湖北 多然，謂之魚菜，不特 靖 也。”清 丘逢甲 《廣濟橋》詩之一：“五州魚菜行官帖，兩岸鶯花集妓篷?！?/span>
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1.一桌十六道魚菜不帶重樣,有絲、片、丁、條數式,或炸、或溜、或爆、或炒、或炒,什么清淡嫩滑的南味,鮮香咸辣的北味,一應俱全。
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